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? ? ? 橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。

? ? ? 這句話不僅適用于水果，同樣適用于中藥材。事實(shí)上，多數(shù)的中藥材特定品種均有其特定種植區(qū)域。以貝母為例，四川阿壩州松潘縣產(chǎn)的貝母潤(rùn)肺止咳效果最佳，故冠之以川貝之名。

? ? ??為此，中醫(yī)開方時(shí)，為保證藥效，通常會(huì)明確特定產(chǎn)區(qū)藥材。而這類歷經(jīng)千百年中醫(yī)實(shí)踐總結(jié)出來(lái)的功效卓著藥材就是“道地藥材”。

別名：合昏皮、夜合皮、合歡木皮

功效：解郁安神，活血消腫。

主治：心神不安，憂郁失眠．肺癰，瘡腫，跌撲傷痛。

【用法用量】?6～12g。外用適量，研末調(diào)敷?！吨袊?guó)藥典》

【用藥禁忌】胃炎患者慎服合歡皮，風(fēng)熱自汗、外感不眠者禁服合歡皮。

【藥膳選方】

甘草合歡茶

配方：甘草8克，合歡皮15克，合歡花10克。

制作：

? ? ? 1．甘草洗凈，切片；合歡皮洗凈，切小塊；合歡花洗凈。

? ? ? 2．將甘草、合歡皮放入水鍋內(nèi)，中火燒沸，煮20分鐘，放入合歡花燒沸，濾渣取汁，即可飲用。

食法：代茶飲用。

功效：

? ? ? ?益氣，解郁，安神。適用于心悸氣短、倦怠乏力、郁悶不舒、心神不寧等癥。

合歡皮豬心

配方：合歡皮15克，豬心1個(gè)，老姜、蔥各5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉適量。

制作：

? ? ??1．合歡皮洗凈，切條；豬心洗凈，去血淤，剖開入沸水鍋中氽去血水；老姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段。

? ? ? 2．將合歡皮、豬心放入燉鍋中，加入水，置武火上燒沸，撇去浮沫，放入老姜、蔥、料酒，改用文火燉1小時(shí)，撈出豬心切片，放入碗內(nèi)，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，即可食用。

食法：佐餐食用。

功效：解郁，安神。適用手心神不安、健忘失眠等癥

合歡燒海參

配方：合歡皮15克，合歡花、紅參各5克，海參250克，火腿、香菇、水生粉各適量，鹽3克，蔥、姜各5克，味精2克，花生油30毫升。

制作：

? ? ??1．將紅參洗凈，切片；合歡皮洗凈，切小塊；合歡花洗凈；海參發(fā)透，去腸、泥沙，洗凈，切長(zhǎng)片；姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段；火腿切片；香菇發(fā)透，去柄，切片。

? ? ? 2．將炒鍋置武火上，倒入花生油燒熱，下入姜、蔥、火腿、香菇爆香后摻入雞湯，然后放入紅參、合歡皮、燒沸，加入海參，改用中火燒透入味，下入合歡花，調(diào)入味精、鹽，用水生粉勾芡，即可食用。

食法：佐餐，適量食用。

功效：

? ? ? ?益氣攝血，解郁，養(yǎng)心安神。適用于氣血虛衰、體倦乏力、汗出肢冷、郁悶不舒、心神失養(yǎng)等癥。

益氣狗肉湯

配方：

? ? ? 紅參5克，刺五加、合歡皮、茯神各10克，夜交藤15克，狗肉800克，老姜、蔥各10克，鹽3克，料酒10毫升，味精、胡椒粉各2克，香菜適量。

制作：

? ? ??1．狗肉洗凈，切塊，入沸水鍋中氽去血水；紅參洗凈，切片；夜交藤、刺五加、合歡皮、茯神洗凈，切片，裝入紗布袋內(nèi)；姜拍松，蔥挽結(jié)；香菜洗凈，切段。

? ? ? ?2．將狗肉放入燉鍋內(nèi)，加入水，武火燒沸，撇凈浮沫，放入紅參、藥袋、老姜、蔥、料酒，改用文火燉2小時(shí)，棄藥袋、老姜、蔥、調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，起鍋盛入碗內(nèi)，撒入香菜段，即可食用。

食法：適量食用。

功效：

? ? ? ? 益心氣，溫腎陽(yáng)，安神。適用于心氣不足、心慌、失眠、腎陽(yáng)虛衰、腰冷肢寒等癥。

合歡酒

原料：合歡皮50克，黃酒250克。

做法：

? ? ? ? 將合歡皮弄碎，放入帶有密封蓋的瓶子中，倒入黃酒浸泡。每天搖晃瓶子兩次，兩周后濾去合歡皮，飲酒即可，每天兩次，每次15毫升。

藥膳功效：

? ? ? ? 此酒安神健腦、止痛消腫，適用于跌打損傷、失眠健忘、神經(jīng)衰弱的人服用。

安眠補(bǔ)養(yǎng)湯

原料：

? ? ? 烏骨雞、鴨肉各500克，雞血藤、仙鶴草、夜交藤各20克，狗脊、菟絲子、旱蓮草、桑寄生、女貞子各12克，白術(shù)、合歡皮、生地、熟地黃、續(xù)斷各8克，人參5克，味精2克，鹽4克，姜、大蔥各10克。

做法：

? ? ??先將14味中藥洗凈，用清水煎煮成藥汁，濾去渣滓，取汁備用。將雞、鴨清理干凈，用開水燙一下，切成大小一致的塊。鍋內(nèi)加入適量清水，將雞肉和鴨肉燒沸。將蔥切成段，姜切成薄片，與藥汁一同放入鍋中。小火煮2小時(shí)后，撈出姜片和蔥段，加入適量味精和食鹽調(diào)味即可食用。

藥膳功效：

? ? ? 此湯安神補(bǔ)氣、強(qiáng)健筋骨，很適合氣血雙虛、常失眠、營(yíng)養(yǎng)不良的患者食用。

品種來(lái)源：豆科植物合歡的干燥樹皮。

產(chǎn)地來(lái)源：湖北恩施鶴峰（東經(jīng)109°45′至110°38′、北緯29°38′至30°14′）

基地介紹：

? ? ? 鶴峰全縣種植各類中藥材留存面積24.0964萬(wàn)畝，年產(chǎn)中藥材的產(chǎn)量約萬(wàn)余噸，合歡皮年收購(gòu)量在1000噸左右。

合歡皮

本品呈卷曲筒狀或半筒狀，長(zhǎng)40～80cm，厚0.1～0.3cm。外表面灰棕色至灰褐色，稍有縱皺紋，有的成淺裂紋，密生明顯的橢圓形橫向皮孔，棕色或棕紅色，偶有突起的橫棱或較大的圓形枝痕，常附有地衣斑；內(nèi)表面淡黃棕色或黃白色，平滑，有細(xì)密縱紋。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面呈纖維性片狀，淡黃棕色或黃白色。氣微香，味淡、微澀、稍刺舌，而后喉頭有不適感。

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山合歡（非正品）

為豆科植物山合歡的干燥樹皮。本品呈單卷筒狀或槽狀。長(zhǎng)短不等，厚0.1-0.7㎝。外表面淡灰褐色、棕褐色或灰黑色相間，有的亦可見(jiàn)灰白色斑跡。較薄的枝皮上常可見(jiàn)棕色或棕黑色縱向裂開，易剝落，剝落處呈棕色。皮孔在較薄的皮上多而密集，呈橫長(zhǎng)或點(diǎn)狀，棕色。內(nèi)表面淡黃白色，具細(xì)縱紋。質(zhì)堅(jiān)，易折斷，斷面呈纖維狀。氣味均較合歡皮弱。

史料/典故

合歡樹凄美的傳說(shuō)

? ? ? 這合歡樹最早叫苦情樹，也不開花。相傳，有個(gè)秀才寒窗苦讀十年，準(zhǔn)備進(jìn)京趕考。臨行時(shí)，妻子粉扇指著窗前的那棵苦情樹對(duì)他說(shuō)：“夫君此去，必能高中。只是京城亂花迷眼，切莫忘了回家的路！”秀才應(yīng)諾而去，卻從此杳無(wú)音信。粉扇在家里盼了又盼，等了又等，青絲變白發(fā)，也沒(méi)等回丈夫的身影。在生命盡頭即將到來(lái)的時(shí)候，粉扇拖著病弱的身體，掙扎著來(lái)到那株印證她和丈夫誓言的苦情樹前，用生命發(fā)下重誓：“如果丈夫變心，從今往后，讓這苦情開花，夫?yàn)槿~，我為花，花不老，葉不落，一生不同心，世世夜歡合！”說(shuō)罷，氣絕身亡。第二年，所有的苦情樹果真都開了花，粉柔柔的，像一把把小小的扇子掛滿了枝頭，還帶著一股淡淡地香氣，只是花期很短，只有一天。而且，從那時(shí)開始，所有的葉子居然也是隨著花開花謝來(lái)晨展暮合。人們?yōu)榱思o(jì)念粉扇的癡情，也就把苦情樹改名為合歡樹了。這個(gè)故事讓人覺(jué)著，這合歡樹在歡樂(lè)的名譽(yù)之下所承受的苦難過(guò)于沉重，讓人不由得覺(jué)著分外傷感，覺(jué)著這世間的一切美好，其實(shí)大都是人們的美好愿景，由凄美的靈魂支撐的希望的形象。