? ? 橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。

? ? 這句話不僅適用于水果，同樣適用于中藥材。事實上，多數(shù)的中藥材特定品種均有其特定種植區(qū)域。以貝母為例，四川阿壩州松潘縣產(chǎn)的貝母潤肺止咳效果最佳，故冠之以川貝之名。

? ? 為此，中醫(yī)開方時，為保證藥效，通常會明確特定產(chǎn)區(qū)藥材。而這類歷經(jīng)千百年中醫(yī)實踐總結(jié)出來的功效卓著藥材就是“道地藥材”。

別名：薏苡、苡米、薏仁米、溝子米

功能：健脾滲濕，除痹止瀉，清熱排濃

主治：用于水腫，腳氣，小便不利，濕痹拘攣，脾虛泄瀉，肺癰，腸癰；扁平疣。

【用法用量】《中國藥典》9~30克。

【用藥禁忌】脾約便秘者及孕婦忌用。

【藥膳選方】?

一、木瓜銀耳薏米羹

材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g。

做法：

? ??薏米洗凈，用清水浸泡2小時;干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛;然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。

溫馨提示：

? ? 木瓜是減肥的佳品。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。重點是，銀耳中的膳食纖維可助腸胃蠕動，減少脂肪的吸收!所以這款木瓜銀耳薏米羹對于想要減肥的你，怎么能不嘗試呢?

二、山藥薏米羹

材料：薏米200g，枸杞10g，山藥200g，燕麥50g，黃冰糖100g。

做法：

? ? ??提前將薏米用清水泡2個小時，將枸杞用清水泡10分鐘;將山藥去皮切成菱形塊，玻璃鍋內(nèi)做水將薏米煮開后，放入山藥，大火燉開，加入黃冰糖;放入燕麥片關(guān)火，最后放入泡好的枸杞即可。

溫馨提示：

? ? ? 雖然薏米的功效不容小覷，但是有些地方大家還是要注意，減肥也要做到科學(xué)有道。因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制是不適宜長期服用的，但因為山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽虧或胃陰虛，都可以食用，所以達到了一定的中和作用。但編輯在此還要提醒各位，在制作山藥薏米羹時，不要加入如南瓜、木瓜等維生素C豐富的食物，因為山藥中的維生素C分解酶會破壞其中的營養(yǎng)，平常也不可將它們一同食用。

三、 紅豆薏米粥

材料：紅豆，薏米，水，冰糖。

做法：

? ? ??準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個小時，薏米泡一個小時，大米洗干凈后，泡半個小時，備用;在沸水中加入紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水;等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。

溫馨提示：

? ? ? 紅豆糖水大家喝得多了，有沒有試過紅豆加薏米呢?在功效上說，紅豆健脾止瀉，利水消腫，和薏米一起煮，有助消化，排毒養(yǎng)顏。此前，香港更是出了一種紅豆減肥法，有興趣的MM們可以試試。具體做法如下：先把紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了，然后熄火。用熱水把陳皮浸軟， 待紅豆煮熟熄火后， 就把陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用， 至少吃兩個星期。不過這種方法僅供參考，編輯認(rèn)為，紅豆加上薏米一起煮，瘦身效果會更加顯著哦。

四、紫糯薏米粥

材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。

做法：

? ? ??將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈;將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可;將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。

溫馨提示：

? ? ? 其實，紫糯也就是我們平常說的黑糯米，有“黑珍珠”美譽哦。它可不是浪得虛名的，因為黑糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養(yǎng)氣功效，補血養(yǎng)氣，女生多吃不但減肥，還能吃出好氣色。

【藥用選方】

1)?風(fēng)濕痹痛：薏苡仁粉，同曲米釀酒或袋盛煮酒飲之。(《本草綱目》)

2)?脾虛泄瀉：薏苡仁為末，同粳米煮粥，日日食之?；蜣曹尤省妆舛垢?0g同煎服。(《本草綱目》)

3)?郁李仁50g研，以水濾汁，煮薏苡仁飯，日二食之。(《獨行方》)

4)?腸癰：薏苡仁100g，附子20g，敗醬50g，上三味杵為末，以水500ml煎減半，頓服，小便當(dāng)下。(《金匱要略》)

5)?脾肺虛弱：山藥60g，薏苡仁80g，柿餅30g，加水煮粥。(《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》珠玉二寶粥)

品種來源：禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁。秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮和雜質(zhì)，收集種仁。

產(chǎn)地來源：貴州興義薏苡仁基地（經(jīng)度:105.18，緯度:25.43）

道地依據(jù)：

? ? ? 薏苡仁之名始見于《吳越中秋》，“嘻於胝山得薏苡而吞之，意若為人所惑，因而妊孕，剖析而產(chǎn)高密?！薄墩f文解字》名“贛”，《廣雅》“贛，其實，薏莒也?！鞭曹釉卺t(yī)書中最早見于《素問·玉機真藏論》，但正式入藥則載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。陶弘景說:“近道處處多有，人家種之?！睔v代本草記述，與現(xiàn)今薏苡仁一致?！侗静輬D經(jīng)》云：“薏苡所在有之。春生苗，莖高三四尺，葉如黍，開紅白花，作穗。五月六月結(jié)實，青白色，形如珠子而稍長，故人呼為薏珠子?！崩顣r珍謂：“薏苡人多種之。二三月宿根自生。葉如初生芭茅。五六月抽莖開花結(jié)實。有兩種：一種粘牙者，尖而殼薄，即薏苡也。其米白色如糯米，可作粥飯及同米釀酒。一種圓而殼厚堅硬者，即苦提子也，其米少，即粳椷也?！?/span>

1、看外觀：

? ? ?（1）看外形：呈寬卵形或長橢圓形，長4～8mm，寬3～6mm。一端鈍圓，另端較寬而微凹，有1淡棕色點狀種臍；背面圓凸，腹面有1條較寬而深的縱溝。

? ? ?（2）看顏色：表面乳白色，光滑，偶有殘存的黃褐色種皮。

? ? ?（3）看斷面：質(zhì)堅實，斷面白色，粉性。

2、品嘗味道：味微甜。

《本草綱目》記載

「釋名」解蠡、芑實、莘米、回回米、薏珠子。

「氣味」（仁、根）甘、微寒、無毒

「主治」

? ? ? ? ? 1、風(fēng)濕身疼，日暮加劇。用麻黃三兩，杏仁二十枚，甘草、薏苡仁各一兩，加水四升，煮成二升，分兩次服。

? ? ? ? ??2、水腫喘急。用郁李仁二兩，研細(xì)，以水濾取汁，煮薏苡仁飯，一天吃兩次。

? ? ? ? ? 3、沙石熱淋。用薏苡仁（子、葉、根皆可）水煎熱飲（夏月次飲），以通為度。

? ? ? ? ? 4、消渴。用薏苡仁煮粥吃。

? ? ? ? ? 5、肺痿咳嗽，有膿血。用薏苡仁十兩，搗破，加水三升煎成一升，以酒少許送服。

? ? ? ? ??6、癰疽不潰。吞服薏苡仁一枚。

? ? ? ? ? 7、蟲牙痛。用薏苡仁、桔梗研末點服。

? ? ? ? ??8、疝疾。用薏苡（以東壁黃土炒過），加水煮成膏服下。

? ? ? ? ? 9、黃疸。用薏苡根煎湯頻服。

? ? ? ? 10、殺蛔蟲。用薏苡根一斤，磨細(xì)，加水七升煮成三升服下，能將蟲殺死打出。

? ? ? ? 11、月經(jīng)不通。有薏苡根一兩，水煎服。

? ? ? ? 12、牙齒風(fēng)痛。用薏苡根四兩，水煮含漱。

薏苡仁的故事

? ? ? 流傳于東漢的桂林一段歷史故事，相傳東漢時期南方一帶流行瘴氣，患病的人手足麻木、下肢浮腫、進而發(fā)展全身腫脹，由于病多從下肢起，故中醫(yī)稱之為“腳氣病”。

? ? ?號稱“伏波將軍”的馬援，奉漢光武帝劉秀之命，率兵遠(yuǎn)征廣西，平息南疆之亂。軍中士卒都是北方人，染此病者頗多，仗也不能打。馬援只好下令安營扎寨，請隨軍郎中診治，可隨軍郎中從沒治過這種病，眼看患病將士日益增多，馬援便下令貼告示：“只要有人獻方能治這種病，懸賞白銀五百兩?！?，告示貼在大營門外，可是一天，二天，三天過去了沒見有人來獻方，直等到第七天，只見一個手拿著一根打狗棍的乞丐來到營門外，看了告示后隨將它揭下來。于是士兵們將乞丐帶到大營內(nèi)，馬援便問：“你有何妙方？”乞丐笑一笑，從討飯罐里拿出一把象珠子一樣的東西說：這叫“慧珠子”也叫“薏苡仁”，這邊田里都有種植，用它一把煎湯，喝完后就會好的，馬援半信半疑，遂讓士兵采集一些來試一試。沒想到乞丐獻的方子，治瘴真靈驗，患病的士兵服了薏苡仁湯后很快全好了，馬援非常高興，準(zhǔn)備拿出五百兩銀子重謝乞丐，可是乞丐早不知去向了。

?????馬援平定南疆后凱旋歸來時，帶回幾車薏苡仁種子，準(zhǔn)備回北方種植。誰知此事被人誣告，是搜刮來的大量明珠。朝野都認(rèn)為是一宗冤案，故把它稱為“薏苡之謗”。白居易也曾寫有“薏苡讒憂馬伏波”之詩句。

?????后人為紀(jì)念這位清廉奉公的將軍便把那坐山，稱為“伏波山”。山中的洞稱為“還珠洞”，這就是現(xiàn)今桂林漓江畔上“伏波勝境”，而“薏苡仁”也就有了“薏珠子”的美譽了。